モルタデッラ＆ピスタチオ

クリーミーなブッラータをのせた、イタリアのデリ風のエレガントなピザ。豆知識：モルタデッラはボローニャの名物で、ラード（脂身）とピスタチオが入っているのが特徴。高温で焼くとお肉の脂が嫌な感じに溶けちゃうから、必ず焼き上がった後にブッラータと一緒にトッピングしてね。熱々のピザの上で、ブッラータのクリーミーな中身がとろりと溶け出して最高だよ。