Pandough オープンベータ開始：テストに参加してくれるベイカーを募集中

Pandoughのアーリーオープンベータが開始されました。今回のリリースでは、自宅でパンやピザを焼くベイカーの皆様から、実際の使用に基づいたフィードバックを収集することに焦点を当てています。

主な新機能

• ミキシング、発酵、成形、焼成まで、すべてのワークフローを1か所で管理。
• 選択した小麦粉のプロファイルに合わせて、最適な加水率のガイドを調整。
• 発酵時間と温度に応じて、イーストの推奨量を自動調整。
• 焼き上がりの目標時間から逆算してスケジュールを立てられる逆算プランニング機能。
• キッチンでの使用に最適化されたモバイルPWAの操作フロー。

その他の改善点

• 5つの言語に対応。
• 材料の分量を素早く変更できる、より高速なプラス/マイナス操作ボタン。
• 他の数値を調整している間、小麦粉の重量を固定できる「小麦粉ロックモード」。
• 小麦粉の強度（W strength）と加水率に基づいた、より正確なミキシング時間の予測。