Un classico ricco che combina carne e verdure. Curiosità: le pizze Supreme insegnano la spaziatura degli ingredienti: un eccessivo affollamento porta a centri mollicci. La chiave è la stratificazione: gli ingredienti più pesanti (carne) vanno sotto il formaggio, quelli più leggeri (verdure) sopra. Precuocere le verdure acquose per evitare sacche di vapore.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Cuocere bene la salsiccia italiana e scolare il grasso in eccesso. Saltare i funghi, il peperone e la cipolla, quindi mettere da parte a raffreddare. Scolare le olive.
- 2
Stendi la dose di salsa di pomodoro sull'impasto steso, lasciando il bordo libero.
- 3
Distribuire uniformemente sulla base la mozzarella, il salamino piccante, la salsiccia italiana, il peperone, la cipolla, i funghi e le olive nere misurati.
- 4
Inforna alla temperatura e per il tempo appropriati per il tuo impasto e forno, finché i bordi non saranno ben cotti e il formaggio fuso.
- 1
Affetta e servi caldo.
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