Un grand classique ultra-garni qui associe viandes et légumes. L'astuce : la pizza suprême apprend à bien espacer les ingrédients, car une surcharge détrempe le centre de la pâte. Le secret réside dans la superposition : les ingrédients les plus lourds (la viande) vont sous le fromage, et les plus légers (les légumes) par-dessus. Pense à précuire les légumes gorgés d'eau pour éviter qu'ils ne rejettent de la vapeur.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faites bien cuire la saucisse italienne et égouttez l'excès de gras. Faites revenir les champignons, le poivron et l'oignon, puis mettez de côté pour refroidir. Égouttez les olives.
- 2
Étalez la quantité mesurée de sauce tomate sur la pâte étalée, en laissant un bord libre.
- 3
Étalez la mozzarella mesurée, le pepperoni, la saucisse italienne, le poivron, l'oignon, les champignons et les olives noires uniformément sur la base.
- 4
Enfournez à la température et au temps appropriés pour votre pâte et votre four, jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et que le fromage fonde.
- 1
Coupez en tranches et servez chaud.
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