Smeg Forte tésztakapacitás és hidratáció
legfeljebb 2.1 kg tészta
A Smeg SMF05 egy 4,8 literes, közvetlen meghajtású bolygómixer tíz sebességfokozattal és dönthető fejjel. A Smeg kenyérhez és pizzához 2,1 kg kész tészta irányértéket ad meg, legfeljebb 1,3 kg liszttel és legalább 55% hidratációval. A dagasztáshoz az 1-2-es sebességfokozatot és a dagasztóhorgot használd. A fokozatos indítás csökkenti az összetevők fröccsenését, a rugós rásegítésű fejemelés pedig javítja a hozzáférést a kivehető, fogantyús tálhoz. A motor leáll, ha a fejet felemelik, és túlterhelés elleni védelemmel van ellátva.
Más néven: SMF05.
- A kivehető, fogantyús tál és a dönthető fej egyszerűsíti a hozzáférést.
- Tíz sebességfokozat és a fokozatos indítás támogatja a különböző keverési feladatokat.
- A kézikönyv megkülönbözteti a kenyértészta tömegét a liszt súlyától.
- Kenyér és pizza dagasztása az 1-2-es sebességfokozatra korlátozódik.
- A kenyérre vonatkozó irányelv legalább 55% hidratációt ír elő; nem vonatkozik nagyon kemény tésztákra.
- Kenyérhez és pizzához használd a dagasztóhorgot az 1-2-es sebességfokozaton, és tartsd be mind a 2,1 kg-os tésztakorlátot, mind az 1,3 kg-os lisztkorlátot.