Smeg Forte: Teigkapazität und Hydration
Smegs neuere 4,8 L Küchenmaschine mit Direktantrieb hat zehn Geschwindigkeitsstufen und eine Leistung von 1000 W. Smeg gibt eine Mehlmenge von 1,2 kg an, nicht die gesamte Teigmasse. Das kann also nicht als maximale Teigkapazität gewertet oder durch den Wert von 1,3 kg der älteren SMF03 ersetzt werden.
- Die 4,7 L Schüssel hat eine praktische Größe für den Hausgebrauch.
- Zehn Geschwindigkeitsstufen und Sanftanlauf verbessern die Kontrolle über die Zutaten.
- Der überarbeitete Antrieb ist auf dem Papier stärker als bei älteren Smeg-Modellen.
- Die angegebenen 1,2 kg beziehen sich auf Mehl, nicht auf die gesamte Teigmenge.
- Die Teigkapazität der älteren SMF03 darf nicht einfach für dieses Modell übernommen werden.
- Fang am besten mit kleineren Mengen an, bis Smeg eine Teigobergrenze für die SMF05 selbst angibt.