Capacidade de massa e hidratação da Smeg Forte
um máximo de 2.1 kg de massa
A Smeg SMF05 é uma batedeira planetária de acionamento direto de 4,8 L com dez velocidades e cabeça inclinável. A Smeg fornece uma orientação para pão e pizza de 2,1 kg de massa final, com não mais que 1,3 kg de farinha e hidratação de pelo menos 55%. A sova usa o gancho de massa nas velocidades 1-2. O início gradual reduz respingos de ingredientes, e o levantamento da cabeça assistido por mola melhora o acesso à tigela removível com alça. O motor para quando a cabeça é levantada, e proteção contra sobrecarga é instalada.
Também conhecido como: SMF05.
- A tigela removível com alça e a cabeça inclinável simplificam o acesso.
- Dez velocidades e um início gradual suportam diferentes tarefas de mistura.
- O manual distingue a massa de pão do peso da farinha.
- A sova de pão e pizza é limitada às velocidades 1-2.
- A orientação para pão exige hidratação de pelo menos 55%; não abrange massas muito firmes.
- Para pão e pizza, use o gancho de massa nas velocidades 1-2 e mantenha o limite de 2,1 kg de massa e o limite de 1,3 kg de farinha.