Bernardi BT12s tésztakapacitás és hidratáció
egy 2 kg–12 kg közötti tésztamennyiség
A Bernardi BT12s két merülőkarral dolgozik egy 27 literes tálban pékségi és pizzériai adagokhoz. A Bernardi 2-12 kg kész tésztára méretezi, külön az 1,3-8 kg-os liszttartománytól. Öt sebességfokozat nagyobb kontrollt biztosít a dagasztási tempó felett. Mechanikus időzítővel rendelkezik, és a dagasztókarok eltávolíthatók a kiürítéshez és tisztításhoz. A standard változat 400 V-os háromfázisú tápellátást használ; 230 V-os egyfázisú változat kérésre kapható. Friss tojásos tészta készítésekor a Bernardi megfelezi a maximális tésztakapacitást.
Más néven: BT 12s.
- A dagasztókarok eltávolíthatók a kiürítéshez és tisztításhoz.
- A mechanikus időzítő láthatóvá teszi a keverési időtartamot.
- Öt sebességfokozat finomabb beállításokat tesz lehetővé dagasztás közben.
- A 128 kg-os gép állandó helyet igényel a pékségben.
- A standard modell 400 V-os háromfázisú tápellátást igényel.