Fior di latte, főtt borjúhús, tonnato szósz tonhallal és majonézzel, szárított kapribogyópor, olívaolaj. Az agrigentói Sitàri étlapján szereplő Vitello tonnato ihlette.
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Főzd vagy süsd meg a borjúhúst teljesen, hűtsd le, és szeleteld vékonyra. Készíts tonnato szószt kész tonhalból és majonézből. Őröld porrá a szárított kapribogyót.
Szeleteld nagyon vékonyra a borjúhúst, és a tonnato szósszal együtt sütés után add hozzá. A szárított kapribogyóport a végén szórd rá, ahelyett, hogy teljesen belekevernéd a szószba.
- 2
Nyújts ki egy 250 g-os tésztadarabot, és hagyj szabad peremet. Ez az összeállítás nem igényel külön alapmártást.
- 3
Sütés előtt oszlassuk el a kimért feltéteket: fior di latte.
- 4
Süsd a tésztádnak és sütődnek megfelelő hőmérsékleten és ideig, amíg az alap átsül és a perem megpirul.
- 1
Sütés után hozzáadott hozzávalók: főtt borjúhús, tonhalas-majonézes tonnato szósz, porított szárított kapribogyó, olívaolaj.
A Sitàri étlapján a Vitello Tonnato pizza borjúhússal, tonnato szósszal és porított kapribogyóval szerepel. Házi változatunk megtartja ezt a befejező ötletet.
Tervezd meg a teljes pizzaestet
Több mint egy pizzát sütsz? A Pandough PizzaPlan összefogja az estét:
- Válaszd ki a Kombinációk kombinációkat, és állítsd be a sütési sorrendet.
- Pipálj ki minden feltétet egyetlen közös bevásárlólistáról.
- A sütés napján indítsd el a Mise en place folyamatot, hogy ellenőrizd, minden elő van-e készítve.
- Nyisd meg az előkészületi listát, hogy egyetlen pizza vagy feltét se maradjon ki.
