Serpenyőben sült füstölt tofu, sült karfiol, mozzarella és Saint Agur mustáros-parmezános besamel alapon. Sütés után adj hozzá pirított mogyorót, petrezselymet és zsázsát. A karfiolt előzőleg süsd meg és hűtsd le, hogy ne engedjen vizet a tésztára, a mogyorót pedig a végén add hozzá, hogy ropogós maradjon.
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Oszd a karfiolt kis rózsákra, és süsd meg külön, amíg puha és enyhén aranybarna nem lesz. Sütés után mérj le 60 g-ot, és hűtsd le.
- 2
Vágd a füstölt tofut kis darabokra, pirítsd meg barnára, majd hűtsd le. Pirítás után mérj le 50 g-ot.
- 3
Készíts sűrű besamelt mustárral és finomra reszelt parmezánnal ízesítve. Hűtsd le. Csepegtesd le a mozzarellát, a Saint Agur sajtot oszd kis darabokra.
- 4
Nyújts ki egy 250 g-os tésztadarabot. Kenj rá 50 g mustáros-parmezános besamelt, a peremét szabadon hagyva.
- 5
Kenj rá 45 g mozzarellát. A sajtdarabok közé rendezz 50 g tofut, 60 g karfiolt és 20 g Saint Agurt, kis hézagokat hagyva.
- 6
Süsd a tésztának és a sütőnek megfelelő hőmérsékleten és ideig, amíg az alap és a perem átsül, a sajtok pedig megolvadnak.
- 1
Pirítsd meg külön a mogyorót, hűtsd le, és durván aprítsd fel. Mosd meg és szárítsd meg a petrezselymet és a zsázsát.
- 2
Sütés után szórd meg a pizzát 10 g mogyoróval, 3 g aprított petrezselyemmel és 3 g zsázsával.
Tervezd meg a teljes pizzaestet
Több mint egy pizzát sütsz? A Pandough PizzaPlan összefogja az estét:
- Válaszd ki a Kombinációk kombinációkat, és állítsd be a sütési sorrendet.
- Pipálj ki minden feltétet egyetlen közös bevásárlólistáról.
- A sütés napján indítsd el a Mise en place folyamatot, hogy ellenőrizd, minden elő van-e készítve.
- Nyisd meg az előkészületi listát, hogy egyetlen pizza vagy feltét se maradjon ki.
