Körte mogyorós-mézes pestóval, mozzarellával, sottocenere sajttal és kakukkfűvel. A philadelphiai Pizzeria Vetri étlapjáról, a Pear nevű pizza ihlette. A Vetri szerint a tésztájuk négy napig kel, ezért az étterem eredeti receptje ezeket a feltéteket hosszú érlelésű alappal kombinálja.
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Szeleteld vékonyra a körtét. Készíts pestót pirított mogyoróból, mézből és egy kevés olívaolajból.
- 2
Nyújts ki egy 230 g-os tésztadarabot. Kenj szét 50 g alapot a tésztán, a peremét szabadon hagyva.
- 3
Sütés előtt rendezd el az előkészített feltéteket: Körte szeletek 55 g, Sottocenere szarvasgombával 35 g, Mozzarella 45 g.
- 4
Süsd a tésztához és a sütőhöz megfelelő hőmérsékleten és ideig, amíg az alap és a perem átsül.
- 1
Szórj rá 1 g friss kakukkfűlevelet.
Tervezd meg a teljes pizzaestet
Több mint egy pizzát sütsz? A Pandough PizzaPlan összefogja az estét:
- Válaszd ki a Kombinációk kombinációkat, és állítsd be a sütési sorrendet.
- Pipálj ki minden feltétet egyetlen közös bevásárlólistáról.
- A sütés napján indítsd el a Mise en place folyamatot, hogy ellenőrizd, minden elő van-e készítve.
- Nyisd meg az előkészületi listát, hogy egyetlen pizza vagy feltét se maradjon ki.
