Paradicsomszósz garnélával, Catupiryval és guancialéval, snidlinggel tálalva. A São Pauló-i 1900 Pizzeria étlapján szereplő CinqueTerre ihlette. A snidlinget a végén adjuk hozzá, akárcsak az étlapon szereplő ciboulette-tel való befejezésnél, hogy megőrizzük friss ízét.
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Tisztítsd meg a garnélát, és pirítsd meg röviden, amíg teljesen meg nem fő. Szeleteld vékony csíkokra a guancialét, és süsd ki egy serpenyőben.
- 2
Nyújts ki egy 280 g-os tésztadarabot. Kenj szét 50 g alapot a tésztán, a peremet szabadon hagyva.
- 3
Sütés előtt oszlasd el az előkészített feltéteket: Catupiry 55 g, garnéla 65 g, guanciale 25 g.
- 4
Süsd a tésztához és a sütőhöz megfelelő hőmérsékleten és ideig, amíg az alap és a perem átsül.
- 1
Adjunk hozzá 3 g snidlinget.
Tervezd meg a teljes pizzaestet
Több mint egy pizzát sütsz? A Pandough PizzaPlan összefogja az estét:
- Válaszd ki a Kombinációk kombinációkat, és állítsd be a sütési sorrendet.
- Pipálj ki minden feltétet egyetlen közös bevásárlólistáról.
- A sütés napján indítsd el a Mise en place folyamatot, hogy ellenőrizd, minden elő van-e készítve.
- Nyisd meg az előkészületi listát, hogy egyetlen pizza vagy feltét se maradjon ki.
