Capacité de pâte et hydratation de Maxima MPM10
Le Maxima MPM10 est un mélangeur planétaire de la catégorie des 10 L. Sa puissance électrique de 550 W et ses trois vitesses de 110, 178, 390 tr/min permettent de mélanger avec le crochet, le batteur plat et le fouet inclus. Maxima annonce une capacité maximale de 5 kg pour la pâte à pizza. La cuve se lève en position de travail et peut être retirée. Arrête la machine avant de changer de vitesse ; le manuel exige des pauses de refroidissement entre les cycles de mélange.
Également connu sous le nom de : MPM 10, MPM10L, MPM 10L, 09300160.
- Un propriétaire a rapporté un bon développement de la pâte à pizza avec un lot utilisant 1 kg de farine.
- Le même propriétaire a trouvé le mélangeur stable et silencieux pendant l'utilisation.
- Un autre propriétaire l'a trouvé simple à utiliser et à nettoyer pour les préparations sucrées et salées.
- Un propriétaire a trouvé que sa taille rendait le déballage et la recherche d'un endroit approprié difficiles.
- Un propriétaire a signalé que le support de la cuve s'était desserré lors du premier lot.