Capacité de pâte et hydratation de GGM Gastro PRMF20
un maximum de 2.5 kg de pâte
Le GGM Gastro PRMF20 est un batteur mélangeur planétaire à cuve relevable de 20 L avec trois vitesses sélectionnées mécaniquement. Les commandes tactiles règlent le minuteur numérique, et l'éclairage de cuve aide à suivre le mélange à travers le couvercle coulissant transparent. Un crochet, une feuille, un fouet et un entonnoir à ingrédients sont fournis. Le fabricant limite la pâte à 2,5 kg malgré la plus grande cuve : les pâtes à pain et à pizza utilisent la première vitesse, les vitesses restantes étant réservées aux tâches de mélange plus légères.
- Un minuteur numérique suit le temps de mélange.
- L'éclairage de cuve et un couvercle transparent offrent une visibilité pendant le mélange.
- La cuve en acier inoxydable s'enlève pour le déchargement et le nettoyage.
- La limite de 2,5 kg de pâte est bien inférieure à ce que le volume de la cuve suggère.
- À 92 kg, la machine nécessite un poste de travail permanent.