Mozzarella avec piment calabrais, serrano et oignons verts. Après cuisson, ajouter du miel, des oignons frits et du fromage Piave. Inspiré par Honey Girl du menu de Pizza Rock à Las Vegas. Le Piave DOP est fabriqué à partir de lait provenant exclusivement de la province de Belluno, au pied des Dolomites.
Ingrédients
Préparation
- 1
Trancher finement les poivrons. Faire caraméliser l'oignon dans une poêle ; préparer le Piave en fines lamelles.
- 2
Étaler une portion de pâte de 250 g. Laisser la base sans sauce séparée.
- 3
Avant la cuisson, disposer les garnitures préparées : Mozzarella 75 g, piment calabrais 6 g, piment serrano 6 g, oignon vert 5 g.
- 4
Cuire au four à une température et pendant un temps adaptés à la pâte et au four, jusqu'à ce que la base et le bord soient cuits.
- 1
Ajouter 25 g d'oignon, 15 g de fromage Piave et arroser de 8 g de miel.
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