Mozzarella mit kalabrischer Chili, Serrano und Lauchzwiebeln. Nach dem Backen Honig, Röstzwiebeln und Piave-Käse hinzufügen. Inspiriert von Honey Girl von der Pizza Rock Speisekarte in Las Vegas. Piave DOP wird ausschließlich aus Milch von der Provinz Belluno am Fuße der Dolomiten hergestellt.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Chilischoten dünn schneiden. Zwiebel in einer Pfanne karamellisieren; Piave in dünnen Flocken vorbereiten.
- 2
Einen 250 g Teigling ausbreiten. Die Basis ohne separate Soße lassen.
- 3
Vor dem Backen die vorbereiteten Beläge anordnen: Mozzarella 75 g, kalabrische Chili 6 g, Serrano-Chilischote 6 g, Lauchzwiebel 5 g.
- 4
Bei einer für Teig und Ofen geeigneten Temperatur und Zeit backen, bis Boden und Rand gar sind.
- 1
25 g Zwiebel und 15 g Piave-Käse hinzufügen und mit 8 g Honig beträufeln.
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- Wähle deine Kombinationen und lege die Backreihenfolge fest.
- Hake alle Beläge auf einer gemeinsamen Einkaufsliste ab.
- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
