Sirman Plutone 20 T

La Plutone 20 T es una amasadora planetaria con cubeta de acero inoxidable extraíble y una capacidad técnica de 20,3 L. Tres velocidades con engranajes ofrecen 97, 220 y 316 rpm. Los interruptores de seguridad supervisan la cubeta y la rejilla protectora. Los accesorios incluidos son gancho, pala y varillas. Los controles electrónicos incluyen un temporizador.

Capacidad de masa: No publicado
Tipo: Planetaria
20.3 L
Rango de hidratación: No publicado

Especificaciones

Tipo: Planetaria
Bol: 20.3 L
Velocidad variable: Sí
Velocidad del gancho: 97-316 RPM

Pros

Una cubeta extraíble simplifica la descarga y la limpieza.
Tres velocidades con engranajes se adaptan a diferentes accesorios y mezclas.
El temporizador permite mezclar por tiempo.

Contras

Las velocidades con engranajes ofrecen tres ajustes fijos.
La rejilla y la cubeta deben estar correctamente colocadas para su funcionamiento.

Cómo usa la calculadora esta amasadora

Temperatura del agua. Pandough usa el factor de fricción típico para su tipo, 12. Para obtener una masa a 24°C en una cocina a 22°C, la calculadora solicita agua a 16°C, frente a 25°C si se amasa a mano.
Control del tamaño de la tanda. Su fabricante no publica la capacidad de masa, por lo que no hay un límite de tanda que verificar.