Pandough
Sirman Plutone 20 T

Sirman Plutone 20 T

Backen mit dieser Knetmaschine planen

Die Sirman Plutone 20 T ist eine Planetenrührmaschine mit einer herausnehmbaren Edelstahlschüssel, deren technisches Fassungsvermögen 20,3 L beträgt. Drei Getriebegeschwindigkeiten bieten 97, 220 und 316 U/min. Sicherheitsschalter überwachen die Schüssel und das Schutzgitter. Zum Lieferumfang gehören Knethaken, Flachrührer und Schneebesen. Die elektronische Steuerung umfasst einen Timer.

Teigkapazität
Nicht veröffentlicht
Typ
Planetenmischer
20.3 L
Hydrationsbereich
Nicht veröffentlicht

Spezifikationen

Typ
Planetenmischer
Schüssel
20.3 L
Variable Geschwindigkeit
Ja
Werkzeuggeschwindigkeit
97-316 RPM

Vorteile

  • Eine herausnehmbare Schüssel vereinfacht das Entleeren und Reinigen.
  • Drei Getriebegeschwindigkeiten passen zu verschiedenen Werkzeugen und Mischungen.
  • Der Timer unterstützt das zeitgesteuerte Mischen.

Nachteile

  • Die Getriebegeschwindigkeiten bieten drei feste Einstellungen.
  • Schutzgitter und Schüssel müssen für den Betrieb korrekt angebracht sein.

Wie der Rechner diese Knetmaschine nutzt

  • Wassertemperatur. Pandough verwendet den für diesen Typ typischen Erwärmungsfaktor von 12. Um einen 24°C Teig in einer 22°C Küche zu erreichen, verlangt der Rechner Wasser mit 16°C, im Gegensatz zu 25°C beim Kneten von Hand.
  • Überprüfung der Teigmenge. Der Hersteller gibt keine Teigkapazität an, daher gibt es kein Limit für die Teigmenge zu prüfen.

Rezepturen, die diese Knetmaschine verarbeiten kann

Die größte Einzelcharge für jede Rezeptur bei ihrer eigenen Hydration. Die Grenze ist dieselbe, gegen die der Rechner Ihre Charge prüft.

Sirman Plutone 20 T: Teigkapazität und Hydration

Die Sirman Plutone 20 T ist eine Planetenrührmaschine mit einer herausnehmbaren Edelstahlschüssel, deren technisches Fassungsvermögen 20,3 L beträgt. Drei Getriebegeschwindigkeiten bieten 97, 220 und 316 U/min. Sicherheitsschalter überwachen die Schüssel und das Schutzgitter. Zum Lieferumfang gehören Knethaken, Flachrührer und Schneebesen. Die elektronische Steuerung umfasst einen Timer.

  • Eine herausnehmbare Schüssel vereinfacht das Entleeren und Reinigen.
  • Drei Getriebegeschwindigkeiten passen zu verschiedenen Werkzeugen und Mischungen.
  • Der Timer unterstützt das zeitgesteuerte Mischen.
  • Die Getriebegeschwindigkeiten bieten drei feste Einstellungen.
  • Schutzgitter und Schüssel müssen für den Betrieb korrekt angebracht sein.
Diese Charge im Rechner planen

Hat Sirman Plutone 20 T eine regelbare Motordrehzahl?

Ja. Bei Sirman Plutone 20 T lässt sich die Motordrehzahl während des Knetens regeln.

Backergebnisse mit dieser Knetmaschine

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