Kenwood Titanium Chef Baker 5 L KVC85

La Titanium Chef Baker KVC85 es la amasadora planetaria de 5 L de Kenwood con un motor de 1200 W controlado digitalmente y una báscula integrada. Un segundo bol de 3.5 L anida dentro del bol principal y se puede usar en la misma máquina. El cabezal elevable da acceso al gancho amasador, el batidor de varillas y la pala. La velocidad variable y un ajuste de plegado suave soportan diferentes tareas de repostería.

Capacidad de masa: No publicado
Tipo: Planetaria
5 L1200 W
Rango de hidratación: No publicado

Especificaciones

Tipo: Planetaria
Bol: 5 L
Velocidad variable: Sí
Motor: 1200 W

Pros

La báscula integrada pesa los ingredientes directamente en el bol.
El segundo bol suministrado ayuda con recetas que necesitan mezclas separadas.
El cabezal elevable y los utensilios extraíbles simplifican el acceso al bol.

Contras

El bol de 5 L tiene menos espacio que el Chef Baker XL.
Los accesorios opcionales requieren espacio de almacenamiento adicional.

Cómo usa la calculadora esta amasadora

Temperatura del agua. Pandough usa el factor de fricción típico para su tipo, 12. Para obtener una masa a 24°C en una cocina a 22°C, la calculadora solicita agua a 16°C, frente a 25°C si se amasa a mano.
Control del tamaño de la tanda. Su fabricante no publica la capacidad de masa, por lo que no hay un límite de tanda que verificar.