Pandough
Kenwood Titanium Chef Baker 5 L KVC85

Kenwood Titanium Chef Baker 5 L KVC85

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Le Titanium Chef Baker KVC85 est le robot pâtissier planétaire de 5 L de Kenwood, doté d'un moteur de 1200 W à commande numérique et d'une balance intégrée. Un second bol de 3,5 L s'emboîte dans le bol principal et peut être utilisé sur la même machine. La tête relevable donne accès au crochet pétrisseur, au fouet et au batteur. La vitesse variable et une fonction de mélange délicat prennent en charge différentes tâches de pâtisserie.

Capacité de pâte
Non publié
Type
Planétaire
5 L1200 W
Plage d'hydratation
Non publié

Caractéristiques

Type
Planétaire
Cuve
5 L
Vitesse variable
Oui
Moteur
1200 W

Avantages

  • La balance intégrée pèse les ingrédients directement dans le bol.
  • Le second bol fourni est utile pour les recettes nécessitant des mélanges séparés.
  • La tête relevable et les outils amovibles simplifient l'accès au bol.

Inconvénients

  • Le bol de 5 L offre moins d'espace que le Chef Baker XL.
  • Les accessoires optionnels nécessitent un espace de rangement supplémentaire.

Comment le calculateur utilise ce pétrisseur

  • Température de l'eau. Pandough utilise le facteur de friction typique pour son type, soit 12. Pour obtenir une pâte à 24°C dans une cuisine à 22°C, le calculateur préconise de l'eau à 16°C, contre 25°C pour un pétrissage à la main.
  • Vérification de la taille de la fournée. Le fabricant ne publie aucune capacité de pâte, il n'y a donc pas de limite de gâchée à vérifier.

Formules prises en charge par ce pétrin

La plus grande gâchée unique pour chaque formule à sa propre hydratation. La limite est la même que celle vérifiée par le calculateur pour votre gâchée.

Capacité de pâte et hydratation de Kenwood Titanium Chef Baker 5 L KVC85

Le Titanium Chef Baker KVC85 est le robot pâtissier planétaire de 5 L de Kenwood, doté d'un moteur de 1200 W à commande numérique et d'une balance intégrée. Un second bol de 3,5 L s'emboîte dans le bol principal et peut être utilisé sur la même machine. La tête relevable donne accès au crochet pétrisseur, au fouet et au batteur. La vitesse variable et une fonction de mélange délicat prennent en charge différentes tâches de pâtisserie.

Également connu sous le nom de : KVC85.004BK, KVC85.

  • La balance intégrée pèse les ingrédients directement dans le bol.
  • Le second bol fourni est utile pour les recettes nécessitant des mélanges séparés.
  • La tête relevable et les outils amovibles simplifient l'accès au bol.
  • Le bol de 5 L offre moins d'espace que le Chef Baker XL.
  • Les accessoires optionnels nécessitent un espace de rangement supplémentaire.
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Kenwood Titanium Chef Baker 5 L KVC85 possède-t-il une vitesse moteur réglable ?

Oui. Kenwood Titanium Chef Baker 5 L KVC85 permet de régler la vitesse du moteur pendant le pétrissage.

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