Pandough
Kenwood Titanium Chef Baker 5 L KVC85

Kenwood Titanium Chef Baker 5 L KVC85

Titanium Chef Baker KVC85は、Kenwoodの5 Lプラネタリーミキサーで、1200 Wのデジタル制御モーターと内蔵スケールを備えている。メインボウルの中に3.5 Lのセカンドボウルが収納でき、同じ本体で使える。リフティングヘッドで生地フック、泡立て器、ビーターにアクセス可能。可変速度とジェントルフォールド設定で、様々な製菓作業に対応する。

生地容量
未公表
タイプ
プラネタリー
5 L1200 W
対応加水率範囲
未公表

仕様

タイプ
プラネタリー
ボウル
5 L
可変速
あり
モーター
1200 W

メリット

  • 内蔵スケールで材料を直接ボウルに計量できる。
  • 付属のセカンドボウルは、別々の混合物が必要なレシピに役立つ。
  • 昇降式ヘッドと取り外し可能なツールにより、ボウルへのアクセスが簡単になります。

デメリット

  • 5 LボウルはChef Baker XLより容量が小さいです。
  • オプションのアタッチメントは、別途収納スペースを必要とします。

計算ツールにおけるこのミキサーの使用方法

  • 水温。 Pandoughは、そのタイプの一般的な摩擦係数である12を使用します。 室温22°Cのキッチンで24°Cの生地に仕上げるため、計算ツールは手ごね時の25°Cに対して、16°Cの水を求めます。
  • 仕込み量の確認。 メーカーが生地容量を公表していないため、チェック対象となる仕込み量の制限はありません。

このミキサーで対応可能な配合

各配合の加水率における、1回あたりの最大仕込み量。この制限値は、計算機が仕込み量をチェックする際と同じ基準です。

Kenwood Titanium Chef Baker 5 L KVC85の生地容量と加水率

Titanium Chef Baker KVC85は、Kenwoodの5 Lプラネタリーミキサーで、1200 Wのデジタル制御モーターと内蔵スケールを備えている。メインボウルの中に3.5 Lのセカンドボウルが収納でき、同じ本体で使える。リフティングヘッドで生地フック、泡立て器、ビーターにアクセス可能。可変速度とジェントルフォールド設定で、様々な製菓作業に対応する。

別名:KVC85.004BK, KVC85。

  • 内蔵スケールで材料を直接ボウルに計量できる。
  • 付属のセカンドボウルは、別々の混合物が必要なレシピに役立つ。
  • 昇降式ヘッドと取り外し可能なツールにより、ボウルへのアクセスが簡単になります。
  • 5 LボウルはChef Baker XLより容量が小さいです。
  • オプションのアタッチメントは、別途収納スペースを必要とします。
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Kenwood Titanium Chef Baker 5 L KVC85はモーター速度を調整できますか?

はい。Kenwood Titanium Chef Baker 5 L KVC85はミキシング中にモーター速度を調整できます。

このミキサーを使ったベイク

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