Pandough
Kemplex PL 20

Kemplex PL 20

Planifica un horneado con esta amasadora

La Kemplex PL 20 es una batidora planetaria profesional con un bol de acero inoxidable de 20 L, asas y una banda de refuerzo. Un volante lateral ajusta el variador mecánico de velocidad. El panel de control incluye un temporizador, y un carro es opcional. Un protector de policarbonato resistente a los golpes rodea la zona de mezcla. Se suministran un batidor de varillas finas de acero inoxidable, un gancho espiral para masa y una pala para batir, amasar y mezclar.

Capacidad de masa
No publicado
Tipo
Planetaria
20 L
Rango de hidratación
No publicado

Especificaciones

Tipo
Planetaria
Bol
20 L
Velocidad variable
Sí

Pros

  • El control de velocidad variable adapta el ritmo de mezcla a la herramienta y a la preparación.
  • Se suministran un batidor de varillas, un gancho para masa y una pala.
  • El bol de acero inoxidable con asas tiene una banda de refuerzo.

Contras

  • El protector de policarbonato debe permanecer colocado alrededor de la zona de mezcla.
  • El carro es un equipo opcional.

Cómo usa la calculadora esta amasadora

  • Temperatura del agua. Pandough usa el factor de fricción típico para su tipo, 12. Para obtener una masa a 24°C en una cocina a 22°C, la calculadora solicita agua a 16°C, frente a 25°C si se amasa a mano.
  • Control del tamaño de la tanda. Su fabricante no publica la capacidad de masa, por lo que no hay un límite de tanda que verificar.

Fórmulas que este amasador puede procesar

La tanda individual más grande para cada fórmula a su propia hidratación. El límite es el mismo que el calculador utiliza para verificar tu tanda.

Capacidad de masa e hidratación de Kemplex PL 20

La Kemplex PL 20 es una batidora planetaria profesional con un bol de acero inoxidable de 20 L, asas y una banda de refuerzo. Un volante lateral ajusta el variador mecánico de velocidad. El panel de control incluye un temporizador, y un carro es opcional. Un protector de policarbonato resistente a los golpes rodea la zona de mezcla. Se suministran un batidor de varillas finas de acero inoxidable, un gancho espiral para masa y una pala para batir, amasar y mezclar.

  • El control de velocidad variable adapta el ritmo de mezcla a la herramienta y a la preparación.
  • Se suministran un batidor de varillas, un gancho para masa y una pala.
  • El bol de acero inoxidable con asas tiene una banda de refuerzo.
  • El protector de policarbonato debe permanecer colocado alrededor de la zona de mezcla.
  • El carro es un equipo opcional.
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¿Tiene Kemplex PL 20 velocidad de motor regulable?

Sí. Kemplex PL 20 permite regular la velocidad del motor durante el amasado.

Horneados con esta amasadora

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