Pandough
Häussler SP 10 KA-V Inverter

Häussler SP 10 KA-V Inverter

Planifica un horneado con esta amasadora

La Häussler SP 10 KA-V Inverter es una amasadora de espiral de 12 L con un rango de masa declarado de 0.9 a 9 kg para absorciones de agua superiores al 60%. Para absorciones de agua inferiores al 60%, el máximo baja a 3.5 kg. Un inversor proporciona velocidad continuamente variable desde una alimentación de 230 V. El brazo amasador se eleva y la cubeta es extraíble. Un temporizador integrado detiene el amasado tras la duración seleccionada.

Capacidad de masa
9 kg
Tipo
Espiral
12 L
Rango de hidratación
No publicado

Especificaciones

Tipo
Espiral
Bol
12 L
Capacidad de masa
900 g - 9 kg
Velocidad variable
Sí
Biga consistente
Sí

Pros

  • El bol giratorio y la herramienta de amasado mantienen la masa en movimiento.
  • El temporizador detiene el amasado después de una duración establecida.
  • La cubeta extraíble y el brazo amasador elevable simplifican la descarga y la limpieza.

Contras

  • La masa dura con una absorción de agua inferior al 60% está limitada a 3.5 kg.
  • El brazo elevable necesita espacio libre por encima de la máquina.

Cómo usa la calculadora esta amasadora

  • Temperatura del agua. Pandough usa el factor de fricción típico para su tipo, 11. Para obtener una masa a 24°C en una cocina a 22°C, la calculadora solicita agua a 17°C, frente a 25°C si se amasa a mano.
  • Control del tamaño de la tanda. Con una hidratación del 60%, la calculadora señala las tandas que superen 9 kg. Para una biga al 50%, el límite baja a 3.5 kg. Por debajo de 900 g, advierte que la tanda es demasiado pequeña.

Fórmulas que este amasador puede procesar

La tanda individual más grande para cada fórmula a su propia hidratación. El límite es el mismo que el calculador utiliza para verificar tu tanda.

Capacidad de masa e hidratación de Häussler SP 10 KA-V Inverter

un rango de masa de 900 g a 9 kg

La Häussler SP 10 KA-V Inverter es una amasadora de espiral de 12 L con un rango de masa declarado de 0.9 a 9 kg para absorciones de agua superiores al 60%. Para absorciones de agua inferiores al 60%, el máximo baja a 3.5 kg. Un inversor proporciona velocidad continuamente variable desde una alimentación de 230 V. El brazo amasador se eleva y la cubeta es extraíble. Un temporizador integrado detiene el amasado tras la duración seleccionada.

  • El bol giratorio y la herramienta de amasado mantienen la masa en movimiento.
  • El temporizador detiene el amasado después de una duración establecida.
  • La cubeta extraíble y el brazo amasador elevable simplifican la descarga y la limpieza.
  • La masa dura con una absorción de agua inferior al 60% está limitada a 3.5 kg.
  • El brazo elevable necesita espacio libre por encima de la máquina.
Planificar este lote en la calculadora

¿Puede Häussler SP 10 KA-V Inverter amasar biga?

Sí. Häussler SP 10 KA-V Inverter es adecuada para una biga firme; revisa la herramienta de lote porque una hidratación menor reduce la capacidad útil.

¿Tiene Häussler SP 10 KA-V Inverter velocidad de motor regulable?

Sí. Häussler SP 10 KA-V Inverter permite regular la velocidad del motor durante el amasado.

Horneados con esta amasadora

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