Häussler SP 10 KA-V Inverter

Planera en bakning med den här degblandaren

Häussler SP 10 KA-V Inverter är en 12 L spiralknådare med ett angivet degintervall på 0,9 till 9 kg över 60% vattenabsorption. Under 60% vattenabsorption sjunker maxkapaciteten till 3,5 kg. En inverter ger steglöst variabel hastighet från en 230 V-anslutning. Knådningsarmen lyfts och skålen är avtagbar. En inbyggd timer stoppar knådningen efter den valda tiden.

Degkapacitet: 9 kg
Typ: Spiralblandare
12 L
Hydratiseringsintervall: Ej angiven

Specifikationer

Typ: Spiralblandare
Skål: 12 L
Degkapacitet: 900 g - 9 kg
Variabel hastighet: Ja
Fast biga: Ja

Fördelar

Den roterande bunken och knådningsverktyget håller degen i rörelse.
Timern stoppar knådningen efter en inställd tid.
Den avtagbara skålen och den lyftbara knådningsarmen förenklar urtagning av degen och rengöring.

Nackdelar

Styv deg under 60% vattenabsorption är begränsad till 3,5 kg.
Den lyftbara armen kräver utrymme ovanför maskinen.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

Vattentemperatur. Pandough använder den typiska friktionsfaktorn för sin typ, 11. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 17°C, jämfört med 25°C vid blandning för hand.
Kontroll av degmängd. Vid 60% hydration flaggar kalkylatorn för degmängder över 9 kg. För en biga med 50% hydration sänks gränsen till 3.5 kg. Under 900 g varnar den för att degen är för liten.

Recept denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje recept vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för Häussler SP 10 KA-V Inverter

en degmängd på 900 g till 9 kg

Den roterande bunken och knådningsverktyget håller degen i rörelse.
Timern stoppar knådningen efter en inställd tid.
Den avtagbara skålen och den lyftbara knådningsarmen förenklar urtagning av degen och rengöring.

Styv deg under 60% vattenabsorption är begränsad till 3,5 kg.
Den lyftbara armen kräver utrymme ovanför maskinen.

Planera det här partiet i kalkylatorn

Kan Häussler SP 10 KA-V Inverter knåda biga?

Ja. Häussler SP 10 KA-V Inverter passar för styv bigadeg; kontrollera satsverktyget ovan eftersom lägre hydrering minskar den användbara kapaciteten.

Har Häussler SP 10 KA-V Inverter reglerbar motorhastighet?

Ja. På Häussler SP 10 KA-V Inverter kan motorhastigheten justeras under blandningen.

Bakat med denna degblandare

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.