Capacidad de masa e hidratación de Fimar Berta 25
un máximo de 25 kg de masa
La Fimar Berta 25 es una amasadora con una cuba giratoria de 32 L y un gancho fijo. Fimar la clasifica para 25 kg de masa terminada por ciclo y posiciona el mecanismo Berta para masas de baja hidratación y grasas, como grissini, taralli, piadina y pizza en bandeja. La cuba gira a 23 rpm. El gancho se puede retirar para sacar la masa y limpiar la máquina. La cuba, el gancho y la rejilla de protección son de acero inoxidable AISI 304. Las ruedas y un temporizador mecánico son opcionales.
- El gancho fijo y la cuba giratoria proporcionan un mecanismo de amasado específico.
- El gancho extraíble facilita sacar la masa y limpiar la máquina.
- Fimar posiciona la máquina para masas de baja hidratación y grasas.
- La cuba se limpia en la propia máquina.
- Las ruedas y un temporizador mecánico son equipamiento opcional.