Degkapacitet och hydrering för Fimar Berta 25
maximalt 25 kg deg
Fimar Berta 25 är en degknådare med en roterande 32 L skål och en fast krok. Fimar dimensionerar den för 25 kg färdig deg per omgång och positionerar Berta-mekanismen för degar med låg hydrering och feta degar som grissini, taralli, piadina och plåtpizza. Skålen roterar med 23 varv/min. Kroken kan tas bort för deguttag och rengöring. Skålen, kroken och skyddsgallret är i rostfritt stål AISI 304. Hjul och en mekanisk timer finns som tillval.
- Den fasta kroken och den roterande skålen ger en dedikerad knådmekanism.
- Den avtagbara kroken ger åtkomst för deguttag och rengöring.
- Fimar positionerar maskinen för degar med låg hydrering och feta degar.
- Skålen rengörs på maskinen.
- Hjul och en mekanisk timer är tillval.