Capacidade de massa e hidratação da Fimar Berta 25
um máximo de 25 kg de massa
A Fimar Berta 25 é uma amassadeira com tigela rotativa de 32 L e gancho fixo. A Fimar a classifica para 25 kg de massa pronta por ciclo e posiciona o mecanismo Berta para massas de baixa hidratação e gordurosas, como grissini, taralli, piadina e pizza em assadeira. A tigela gira a 23 rpm. O gancho pode ser removido para extração da massa e limpeza. A tigela, o gancho e a grade de proteção são de aço inoxidável AISI 304. Rodas e um temporizador mecânico são opcionais.
- O gancho fixo e a tigela rotativa oferecem um mecanismo de amassamento dedicado.
- O gancho removível permite acesso para extração da massa e limpeza.
- A Fimar posiciona a máquina para massas de baixa hidratação e gordurosas.
- A tigela é limpa na própria máquina.
- Rodas e um temporizador mecânico são equipamentos opcionais.