Typ 550StarkÖsterreich
Weizenmehl glatt W700
Gut Hardegg
Das standardmäßige glatte weiße Weizenmehl des Guts aus Getreide des nördlichen Weinviertels. Das österreichische Alltagsmehl für Brot, Gebäck und zum Kochen.
W-Wert
~290W
geschätztProtein
12.3%
HydratationOptimale Hydratation
55-65%
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Gut Hardegg Weizenmehl glatt W700 ist ein Mehl vom Typ 550, 12.3% Protein, und einer empfohlenen Hydratation von 55–65%. Das standardmäßige glatte weiße Weizenmehl des Guts aus Getreide des nördlichen Weinviertels. Das österreichische Alltagsmehl für Brot, Gebäck und zum Kochen.