Tipo 550ForteÁustria
Weizenmehl glatt W700
Gut Hardegg
A farinha de trigo branca fina padrão da propriedade, feita com grãos do norte de Weinviertel. A farinha austríaca do dia a dia para pães, pãezinhos e culinária em geral.
Força W
~290W
estimadoProteína
12.3%
HidrataçãoHidratação ideal
55-65%
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Gut Hardegg Weizenmehl glatt W700 é uma farinha tipo 550, 12.3% de proteína, e um intervalo de hidratação recomendado de 55–65%. A farinha de trigo branca fina padrão da propriedade, feita com grãos do norte de Weinviertel. A farinha austríaca do dia a dia para pães, pãezinhos e culinária em geral.