Maxima MPM60: Teigkapazität und Hydration
Der Maxima MPM60 ist ein Planetenmixer der 60-Liter-Klasse. Maxima gibt ein Nettovolumen der Schüssel von 64,5 L an. Seine 2000 W Leistung und drei Geschwindigkeiten von 74, 150, 288 U/min unterstützen das Mischen mit dem mitgelieferten Knethaken, Flachrührer und Schneebesen. Maxima gibt ein maximales Pizzateiggewicht von 30 kg und ein Brotteiggewicht von 24 kg an. Die Schüssel hebt sich in die Arbeitsposition und kann entnommen werden. Die Maschine vor dem Geschwindigkeitswechsel anhalten; das Handbuch verlangt Kühlpausen zwischen den Mischzyklen. Diese Version benötigt 400 V, 50 Hz, Drehstrom.
Auch bekannt als: MPM 60, MPM60L, MPM 60L, 09300180.
- Ein Knethaken, Flachrührer und Schneebesen sind im Lieferumfang enthalten.
- Die Schüssel kann zum Entleeren und Reinigen entnommen werden.
- Schüsselpositions- und Schutzgitter-Verriegelungen stoppen den Betrieb, wenn eine davon geöffnet wird.
- Der Aluminium-Knethaken und -Flachrührer sowie der Schneebesen aus gemischtem Material sind nicht spülmaschinenfest.
- Diese Version benötigt einen 400 V Drehstromanschluss.