Knoblauchlastige und frische Meeresfrüchte-Pizza mit hellen Zitronennoten. Fun Fact: Garnelen übergaren sehr schnell (2-3 Minuten) – entweder leicht vorkochen und gegen Ende hinzufügen oder rohe Garnelen nur in sehr heißen Öfen (260°C+) verwenden, wo sie schnell durchgaren. 'Scampi' bezieht sich im Italienischen eigentlich auf Kaisergranate, nicht auf Garnelen.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Garnelen separat garen, bis sie ihre Transparenz verlieren und gar sind. Knoblauch und Petersilie fein hacken, die Chilischote in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die abgemessene Knoblauchbutter auf dem ausgerollten Teig verteilen, dabei einen freien Rand lassen.
- 3
Die abgemessene Mozzarella, Garnelen und Knoblauch gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- 4
Bei der für deinen Teig und Ofen passenden Temperatur und Zeit backen, bis die Ränder gut gebacken sind und der Käse schmilzt.
- 1
Zum Schluss mit der abgemessenen Petersilie, Chilischoten und Zitronenschale bestreuen.
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