Schinken und Brokkoli mit Gouda gebacken, nach dem Entnehmen mit Sauce Hollandaise. Inspiriert von Fantasia von der Pizza Flitzer Speisekarte in Schleswig.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Brokkoli kurz blanchieren und trocknen. Den gekochten Schinken schneiden. Vorbereitete, pasteurisierte Sauce Hollandaise verwenden.
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und nach dem Blanchieren gründlich trocknen. Dicke Stiele dünn schneiden oder in einem anderen Gericht verwenden. Sauce Hollandaise nach dem Entnehmen der Pizza hinzufügen.
- 2
80 g Tomatensauce auf den Teig eines 250 g Balls streichen, dabei den Rand freilassen.
- 3
Die abgemessenen Beläge vor dem Backen auf dem Teig verteilen: Gouda, gekochter Schinken, Brokkoli.
- 4
Backe nach deinen Teig- und Ofeneinstellungen, bis Boden und Rand gebacken und der Käse geschmolzen ist.
- 1
Nach dem Entnehmen vorbereitete Sauce Hollandaise hinzufügen.
Plane deinen gesamten Pizza-Abend
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- Wähle deine Kombinationen und lege die Backreihenfolge fest.
- Hake alle Beläge auf einer gemeinsamen Einkaufsliste ab.
- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
