Banane und Ananas, mit Käse und Curry gebacken, mit Erdnüssen bestreut. Inspiriert von Africana aus der Speisekarte der Family Pizzeria in Schweden.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Ananas abgießen und trocknen. Die Banane erst kurz vor dem Belegen in Scheiben schneiden. Das Curry abmessen, die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne rösten.
Eine reife, aber noch feste Banane verwenden. Sehr weiche Scheiben zerfallen beim Belegen. Die Erdnüsse erst nach dem Backen hinzufügen, damit sie knusprig bleiben.
- 2
80 g Tomatensauce auf den Teig eines 250 g Balls streichen, dabei den Rand freilassen.
- 3
Die abgemessenen Beläge vor dem Backen auf dem Teig verteilen: Mozzarella, Ananas, Banane, Currypulver.
- 4
Backe nach deinen Teig- und Ofeneinstellungen, bis Boden und Rand gebacken und der Käse geschmolzen ist.
- 1
Nach dem Entnehmen zerstoßene Erdnüsse hinzufügen.
Africana ist der Name dieses Gerichts auf der schwedischen Family Pizzeria Speisekarte. Banane, Ananas, Curry und Erdnüsse vereinen sich in einer Kombination. Eine solche Komposition findet sich tatsächlich auf Pizzeria-Speisekarten.
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