Mehldatenbank-Update: 71 neue Mehle hinzugefügt
flour-databasehydrationfermentationproduct-update
Die Mehldatenbank wurde deutlich erweitert, damit Fermentationsplanung mit lokalen Mehlen präziser wird.
Was ist neu
- 71 neue Mehle in einem Release hinzugefügt.
- Die Datenbank umfasst jetzt fast 200 Mehle.
- Regionale Erweiterung: Italien (+45), Polen (+17), Deutschland (+3), Frankreich (+4).
- Jedes Mehl enthält Protein, W-Wert und technisches Profil.
- Jedes Mehl enthält Hinweise zu Warm-/Kaltgare und Hydration.
- Beschreibungen sind in mehreren App-Sprachen verfügbar.
Kleinere Verbesserungen
- Bessere Auffindbarkeit lokaler Mehlalternativen.
- Konsistentere Standardwerte für mehlbasierte Planung.
