Pizza Party Ispirazione

Largest portable-gas Pizza Party. 60x70 cm, 3 cm floor, 16 kW, 43 kg with bricks and legs. Mouth 58x17.5 cm. Cover and automatic ignition included. 0.9 kg/h. Optional Saputo biscotto. Built for pop-ups and parties, not a balcony table.

Max. teplota: 550°C za 25 min
Umístění: Venkovní
Plynová
Hodnocení: -

Jak tato pec peče

Buy an IR gun. The mouth thermometer is not the floor.
The deck is deep. Bring a long peel or you will burn a wrist reaching the back.
Give the deck the full 25 min. Air temperature lies. The stone is slower.

Specifikace

Teplotní rozsah: 200°C – 550°C
Vnitřní rozměry: 70 cm × 60 cm
Hmotnost: 43 kg

Klady

60x70 cm floor is the largest in the portable gas line. Three pizzas is comfortable; four is possible.
16 kW and a 3 cm insulated floor. The maker claims no recovery wait between pies; treat that as a claim, not a measurement.
43 kg for this deck size is light. Street-food and pop-up use is the intended job.
Cover and automatic ignition are included. Ardore and Emozione include neither.

Zápory

Needs long-handled or two-piece peels. A short home peel will not reach the back of a 70 cm deck.
43 kg still wants a wheeled stand. It is not a tabletop.
Far fewer independent long-term reviews than Ardore or Emozione.
Same open-mouth heat loss as the rest of the gas line, now across a bigger volume.

Jak kalkulačka používá tuto pec

Teplota a doba pečení. Dosahuje 550°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 455°C na pečicí ploše přibližně 85 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
Pečicí povrch. Kalkulačka předpokládá základní kordieritový kámen. Pokud použiješ biscotto, Tradiční Napoletana zabere přibližně 90 sekund namísto 85 sekund.
Hydratace pro tuto pec. Dosahuje teploty, kterou styl Tradiční Napoletana vyžaduje, takže kalkulačka zachovává obvyklou hydrataci stylu 58–65%.
Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl Pizza Party Ispirazione

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 455 °C, pečicí povrch 455 °C a čas přibližně 75-100 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

60x70 cm floor is the largest in the portable gas line. Three pizzas is comfortable; four is possible.
16 kW and a 3 cm insulated floor. The maker claims no recovery wait between pies; treat that as a claim, not a measurement.
43 kg for this deck size is light. Street-food and pop-up use is the intended job.
Cover and automatic ignition are included. Ardore and Emozione include neither.

Needs long-handled or two-piece peels. A short home peel will not reach the back of a 70 cm deck.
43 kg still wants a wheeled stand. It is not a tabletop.
Far fewer independent long-term reviews than Ardore or Emozione.
Same open-mouth heat loss as the rest of the gas line, now across a bigger volume.

Buy an IR gun. The mouth thermometer is not the floor.
The deck is deep. Bring a long peel or you will burn a wrist reaching the back.
Give the deck the full 25 min. Air temperature lies. The stone is slower.

Dokáže Pizza Party Ispirazione upéct tradiční neapolskou pizzu?

Ano. Pizza Party Ispirazione dosahuje teploty 550 °C, což stačí pro práci v tradičním teplotním rozsahu pro neapolskou pizzu s cílovým časem pečení 60–90 sekund.

Spočítat ingredience pro neapolské těsto

Dokáže Pizza Party Ispirazione upéct pizzu v newyorském stylu?

Ano. Pandough odhaduje výchozí bod pro newyorský styl při hydrataci 69%: vzduch 268 °C, pečicí povrch 268 °C a čas přibližně 7 min–10 min.

Spočítat ingredience pro těsto v newyorském stylu

outdoor, gas, pizza-party, biscotto, four-pizza, catering, italian

Výtvory z této pece

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.