Pandough
Maxima Spiral 30L Removable Bowl

Maxima Spiral 30L Removable Bowl

Planera en bakning med den här degblandaren

Maximas 30L-klassade spiralblandare har ett tiltbart huvud och löstagbar skål och drivs med 230V. Maxima anger den för 4-18 kg deg, vilket skiljer sig från dess mjölgräns på 12 kg. Den har två fasta blandningshastigheter (125 och 158 rpm).

Degkapacitet
18 kg
Typ
Spiralblandare
33 L1500 W
Hydratiseringsintervall
Ej angiven

Specifikationer

Typ
Spiralblandare
Skål
33 L
Degkapacitet
4 kg - 18 kg
Fast biga
Ja
Verktygshastighet
125-158 RPM
Skålhastighet
15-22 RPM
Motor
1500 W

Fördelar

  • En löstagbar skål och tiltbart huvud ger åtkomst för tömning.
  • Två fasta hastigheter möjliggör långsamma och snabbare blandningssteg.
  • Den inbyggda timern styr blandningscykeln.

Nackdelar

  • Tillverkarens minimideg är 4 kg.
  • Med 134 kg är detta en tung golvmaskin.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

  • Vattentemperatur. Pandough använder den typiska friktionsfaktorn för sin typ, 11. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 17°C, jämfört med 25°C vid blandning för hand.
  • Kontroll av degmängd. Vid 60% hydration flaggar kalkylatorn för degmängder över 18 kg. För en biga med 50% hydration sänks gränsen till 12.6 kg. Under 4 kg varnar den för att degen är för liten.

Recept denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje recept vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för Maxima Spiral 30L Removable Bowl

en degmängd på 4 kg till 18 kg

Maximas 30L-klassade spiralblandare har ett tiltbart huvud och löstagbar skål och drivs med 230V. Maxima anger den för 4-18 kg deg, vilket skiljer sig från dess mjölgräns på 12 kg. Den har två fasta blandningshastigheter (125 och 158 rpm).

Även känd som: 09361906, Dough Mixer - 30L - 18kg Dough - 2 Speeds - Removable Bowl.

  • En löstagbar skål och tiltbart huvud ger åtkomst för tömning.
  • Två fasta hastigheter möjliggör långsamma och snabbare blandningssteg.
  • Den inbyggda timern styr blandningscykeln.
  • Tillverkarens minimideg är 4 kg.
  • Med 134 kg är detta en tung golvmaskin.
Planera det här partiet i kalkylatorn

Kan Maxima Spiral 30L Removable Bowl knåda biga?

Ja. Maxima Spiral 30L Removable Bowl passar för styv bigadeg; kontrollera satsverktyget ovan eftersom lägre hydrering minskar den användbara kapaciteten.

Bakat med denna degblandare

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.