Pandough
Maxima Spiral 20L Removable Bowl

Maxima Spiral 20L Removable Bowl

Planera en bakning med den här degblandaren

Maximas spiralsblandare i 20L-klassen har tiltbart huvud och avtagbar degbunke och drivs med 230V. Maxima anger den för 2-12 kg deg, skilt från dess mjölgräns på 8 kg. Den har två fasta blandningshastigheter (105 och 158 rpm).

Degkapacitet
12 kg
Typ
Spiralblandare
1100 W
Hydratiseringsintervall
Ej angiven

Specifikationer

Typ
Spiralblandare
Degkapacitet
2 kg - 12 kg
Fast biga
Ja
Verktygshastighet
105-158 RPM
Skålhastighet
15-22 RPM
Motor
1100 W

Fördelar

  • En avtagbar degbunke och tiltbart huvud ger åtkomst för tömning.
  • Två fasta hastigheter möjliggör långsamma och snabbare blandningssteg.
  • Den inbyggda timern styr blandningscykeln.

Nackdelar

  • Tillverkarens minimideg är 2 kg.
  • Med 121 kg är detta en tung golvmaskin.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

  • Vattentemperatur. Pandough använder den typiska friktionsfaktorn för sin typ, 11. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 17°C, jämfört med 25°C vid blandning för hand.
  • Kontroll av degmängd. Vid 60% hydration flaggar kalkylatorn för degmängder över 12 kg. För en biga med 50% hydration sänks gränsen till 8.4 kg. Under 2 kg varnar den för att degen är för liten.

Recept denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje recept vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för Maxima Spiral 20L Removable Bowl

en degmängd på 2 kg till 12 kg

Maximas spiralsblandare i 20L-klassen har tiltbart huvud och avtagbar degbunke och drivs med 230V. Maxima anger den för 2-12 kg deg, skilt från dess mjölgräns på 8 kg. Den har två fasta blandningshastigheter (105 och 158 rpm).

Även känd som: 09361905, Dough Mixer - 20L - 12kg Dough - 2 Speeds - Removable Bowl.

  • En avtagbar degbunke och tiltbart huvud ger åtkomst för tömning.
  • Två fasta hastigheter möjliggör långsamma och snabbare blandningssteg.
  • Den inbyggda timern styr blandningscykeln.
  • Tillverkarens minimideg är 2 kg.
  • Med 121 kg är detta en tung golvmaskin.
Planera det här partiet i kalkylatorn

Kan Maxima Spiral 20L Removable Bowl knåda biga?

Ja. Maxima Spiral 20L Removable Bowl passar för styv bigadeg; kontrollera satsverktyget ovan eftersom lägre hydrering minskar den användbara kapaciteten.

Bakat med denna degblandare

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.