Pandough
Maxima MSM 30

Maxima MSM 30

Planera en bakning med den här degblandaren

Maximas spiralblandare i 30 L-klassen använder ett fast huvud och fast bunke och drivs med 230V. Den har två fasta blandningshastigheter (115 och 187 varv/min).

Degkapacitet
Ej angiven
Typ
Spiralblandare
36.2 L1500 W
Hydratiseringsintervall
Ej angiven

Specifikationer

Typ
Spiralblandare
Skål
36.2 L
Fast biga
Ja
Verktygshastighet
115-187 RPM
Skålhastighet
11-18 RPM
Motor
1500 W

Fördelar

  • Bunken och spiralen är tillverkade av rostfritt stål.
  • Två fasta hastigheter stöder långsamma och snabbare blandningssteg.
  • Ett bunkskydd och säkerhetsbrytare ingår.

Nackdelar

  • Tillverkarens minsta degmängd är 10 kg.
  • Den fasta degbunken kan inte tas bort för rengöring.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

  • Vattentemperatur. Pandough använder den typiska friktionsfaktorn för sin typ, 11. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 17°C, jämfört med 25°C vid blandning för hand.
  • Kontroll av degmängd. Under 10 kg varnar den för att degen är för liten.

Recept denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje recept vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för Maxima MSM 30

Maximas spiralblandare i 30 L-klassen använder ett fast huvud och fast bunke och drivs med 230V. Den har två fasta blandningshastigheter (115 och 187 varv/min).

Även känd som: 09361030, Dough Mixer - 30L - 19kg Dough - 2 Speeds.

  • Bunken och spiralen är tillverkade av rostfritt stål.
  • Två fasta hastigheter stöder långsamma och snabbare blandningssteg.
  • Ett bunkskydd och säkerhetsbrytare ingår.
  • Tillverkarens minsta degmängd är 10 kg.
  • Den fasta degbunken kan inte tas bort för rengöring.
Planera det här partiet i kalkylatorn

Kan Maxima MSM 30 knåda biga?

Ja. Maxima MSM 30 passar för styv bigadeg; kontrollera satsverktyget ovan eftersom lägre hydrering minskar den användbara kapaciteten.

Bakat med denna degblandare

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.