Pandough
Maxima MSM 30

Maxima MSM 30

Zaplanuj wypiek z tym mikserem

Miksery spiralne Maxima klasy 30 L mają stałą głowicę i stałą dzieżę, i działają na 230V. Mają dwie stałe prędkości mieszania (115 i 187 obr./min).

Pojemność ciasta
Brak danych
Typ
Spiralny
36.2 L1500 W
Zakres hydratacji
Brak danych

Specyfikacja

Typ
Spiralny
Dzieża
36.2 L
Sztywna biga
Tak
Prędkość mieszadła
115-187 RPM
Prędkość misy
11-18 RPM
Silnik
1500 W

Zalety

  • Dzieża i spirala są wykonane ze stali nierdzewnej.
  • Dwie stałe prędkości wspierają wolne i szybsze etapy mieszania.
  • W zestawie osłona dzieży i wyłącznik bezpieczeństwa.

Wady

  • Minimalna partia producenta to 10 kg ciasta.
  • Nieruchoma dzieża nie może być wyjęta do czyszczenia.

Jak kalkulator korzysta z tego miksera

  • Temperatura wody. Pandough przyjmuje typowy współczynnik tarcia dla jego typu: 11. Aby uzyskać ciasto 24°C w kuchni 22°C, kalkulator wymaga wody 17°C, a przy wyrabianiu ręcznym 25°C.
  • Kontrola wielkości porcji. Poniżej 10 kg ostrzega, że porcja jest za mała.

Receptury obsługiwane przez ten mikser

Największy pojedynczy wsad dla każdej receptury przy jej własnej hydratacji. Limit jest ten sam, z którym kalkulator porównuje Twój wsad.

Maxima MSM 30: pojemność ciasta i hydratacja

Miksery spiralne Maxima klasy 30 L mają stałą głowicę i stałą dzieżę, i działają na 230V. Mają dwie stałe prędkości mieszania (115 i 187 obr./min).

Inne nazwy: 09361030, Dough Mixer - 30L - 19kg Dough - 2 Speeds.

  • Dzieża i spirala są wykonane ze stali nierdzewnej.
  • Dwie stałe prędkości wspierają wolne i szybsze etapy mieszania.
  • W zestawie osłona dzieży i wyłącznik bezpieczeństwa.
  • Minimalna partia producenta to 10 kg ciasta.
  • Nieruchoma dzieża nie może być wyjęta do czyszczenia.
Zaplanuj tę partię w kalkulatorze

Czy Maxima MSM 30 nadaje się do bigi?

Tak. Maxima MSM 30 nadaje się do sztywnego ciasta biga; sprawdź narzędzie porcji powyżej, bo niższa hydratacja zmniejsza użyteczną pojemność.

Wypieki z tym mikserem

Ładowanie...

Opinie społeczności

Brak opinii. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się doświadczeniem.

Zaloguj się, aby dodać opinię i zdjęcia.