Pandough
Maxima MSM 30

Maxima MSM 30

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

A Maxima 30 literes spirálmixere fix fejjel és fix tálal rendelkezik, és 230 V-on működik. Két fix keverési sebessége van (115 és 187 ford./perc).

Tésztakapacitás
Nincs közzétéve
Típus
Spirál
36.2 L1500 W
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Specifikációk

Típus
Spirál
Tál
36.2 L
Kemény biga
Igen
Eszköz sebessége
115-187 RPM
Tál sebessége
11-18 RPM
Motor
1500 W

Előnyök

  • A tál és a spirál rozsdamentes acélból készült.
  • Két fix sebesség támogatja a lassú és gyorsabb keverési fázisokat.
  • Tálvédő és biztonsági kapcsoló tartozik hozzá.

Hátrányok

  • A gyártó minimális adagja 10 kg tészta.
  • A rögzített üst tisztításhoz nem távolítható el.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

  • Vízhőmérséklet. A Pandough a típusra jellemző súrlódási tényezőt (11) használja. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 17°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 25°C hőmérséklettel.
  • Adagméret ellenőrzése. 10 kg alatt figyelmeztet, hogy az adag túl kicsi.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

Maxima MSM 30 tésztakapacitás és hidratáció

A Maxima 30 literes spirálmixere fix fejjel és fix tálal rendelkezik, és 230 V-on működik. Két fix keverési sebessége van (115 és 187 ford./perc).

Más néven: 09361030, Dough Mixer - 30L - 19kg Dough - 2 Speeds.

  • A tál és a spirál rozsdamentes acélból készült.
  • Két fix sebesség támogatja a lassú és gyorsabb keverési fázisokat.
  • Tálvédő és biztonsági kapcsoló tartozik hozzá.
  • A gyártó minimális adagja 10 kg tészta.
  • A rögzített üst tisztításhoz nem távolítható el.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Képes a(z) Maxima MSM 30 bigát dagasztani?

Igen. A(z) Maxima MSM 30 alkalmas kemény biga tésztához. Az alacsonyabb hidratáció csökkenti a használható kapacitást, ezért a kemény előtészta keverése előtt ellenőrizze a dagasztási tervet.

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.