Pandough
IGF Fornitalia 2700/PL10

IGF Fornitalia 2700/PL10

Planera en bakning med den här degblandaren

IGF Fornitalia 2700/PL10 är en multifunktionell spiralblandare med en 10 L roterande skål i rostfritt stål och en tillverkarkapacitet på 7 kg färdig deg. Dess gasfjäderassisterade fällbara huvud och avtagbara skål ger åtkomst för tömning och rengöring. Elektroniska kontroller justerar hastighet och timer; utbytbara verktyg i rostfritt stål, spiral, flatblandare och visp, hanterar deg- och bakverksblandningar. Det transparenta stänkskyddet har en öppning för ingredienser. 10 L-modellen saknar degskärarstång. Den 230 V enfasiga maskinen mäter 30 × 55 × 65 cm (bredd × djup × höjd) och väger 46 kg.

Degkapacitet
7 kg
Typ
Spiralblandare
10 L
Hydratiseringsintervall
Ej angiven

Specifikationer

Typ
Spiralblandare
Skål
10 L
Degkapacitet
7 kg
Variabel hastighet
Ja
Fast biga
Ja

Fördelar

  • Det fällbara huvudet och den avtagbara skålen ger åtkomst för tömning och rengöring.
  • Elektronisk hastighetsjustering och en timer styr blandningen.
  • Snabbväxlande verktyg i rostfritt stål hanterar deg, smet och vispning.

Nackdelar

  • Dess vikt på 46 kg gör frekventa lyft opraktiska.
  • 10 L-versionen saknar degskärarstång.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

  • Vattentemperatur. Pandough använder den typiska friktionsfaktorn för sin typ, 11. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 17°C, jämfört med 25°C vid blandning för hand.
  • Kontroll av degmängd. Vid 60% hydration flaggar kalkylatorn för degmängder över 7 kg. För en biga med 50% hydration sänks gränsen till 4.9 kg.

Recept denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje recept vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för IGF Fornitalia 2700/PL10

maximalt 7 kg deg

IGF Fornitalia 2700/PL10 är en multifunktionell spiralblandare med en 10 L roterande skål i rostfritt stål och en tillverkarkapacitet på 7 kg färdig deg. Dess gasfjäderassisterade fällbara huvud och avtagbara skål ger åtkomst för tömning och rengöring. Elektroniska kontroller justerar hastighet och timer; utbytbara verktyg i rostfritt stål, spiral, flatblandare och visp, hanterar deg- och bakverksblandningar. Det transparenta stänkskyddet har en öppning för ingredienser. 10 L-modellen saknar degskärarstång. Den 230 V enfasiga maskinen mäter 30 × 55 × 65 cm (bredd × djup × höjd) och väger 46 kg.

Även känd som: 2700/PL10, 2700/PL10/8.

  • Det fällbara huvudet och den avtagbara skålen ger åtkomst för tömning och rengöring.
  • Elektronisk hastighetsjustering och en timer styr blandningen.
  • Snabbväxlande verktyg i rostfritt stål hanterar deg, smet och vispning.
  • Dess vikt på 46 kg gör frekventa lyft opraktiska.
  • 10 L-versionen saknar degskärarstång.
Planera det här partiet i kalkylatorn

Kan IGF Fornitalia 2700/PL10 knåda biga?

Ja. IGF Fornitalia 2700/PL10 passar för styv bigadeg; kontrollera satsverktyget ovan eftersom lägre hydrering minskar den användbara kapaciteten.

Har IGF Fornitalia 2700/PL10 reglerbar motorhastighet?

Ja. På IGF Fornitalia 2700/PL10 kan motorhastigheten justeras under blandningen.

Bakat med denna degblandare

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.