Muito forteItália
Especificação publicada: tipo sêmola, proteína de pelo menos 13%. A sêmola rimacinata de trigo duro premium, voltada para Pane di Altamura, pizza e focaccia, proteína mínima de 13%. Vendida embalada a vácuo em 10 kg e 20 kg, e em sacos de papel de 25 kg. O folheto do moinho indica uma hidratação recomendada por SKU, mas a define como orientação indicativa de processo, não como absorção farinográfica, por isso nenhuma absorção é registrada aqui.
Molini Loizzo Semola Rimacinata Premium é uma farinha tipo semolina e 13% de proteína. Especificação publicada: tipo sêmola, proteína de pelo menos 13%. A sêmola rimacinata de trigo duro premium, voltada para Pane di Altamura, pizza e focaccia, proteína mínima de 13%. Vendida embalada a vácuo em 10 kg e 20 kg, e em sacos de papel de 25 kg. O folheto do moinho indica uma hidratação recomendada por SKU, mas a define como orientação indicativa de processo, não como absorção farinográfica, por isso nenhuma absorção é registrada aqui.
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