VEVOR BDM8 8 L (EU, 550 W)

Kompaktowy, jednobiegowy mikser spiralny z dzieżą 8 L i deklarowanym limitem ciasta 3 kg. Obrotowa dzieża i spirala współpracują ze sobą, z łamaczem ciasta i timerem. Wersja EU ma podaną moc 550 W. Jego stała dzieża wymaga czyszczenia na miejscu.

Pojemność ciasta: 3 kg
Typ: Spiralny
8 L550 W
Zakres hydratacji: Brak danych

Specyfikacja

Typ: Spiralny
Dzieża: 8 L
Pojemność ciasta: 3 kg
Regulacja prędkości: Nie
Sztywna biga: Tak
Prędkość mieszadła: 159-159 RPM
Prędkość misy: 21-21 RPM
Silnik: 550 W

Zalety

Obrotowa dzieża i hak spiralny zagniatają ciasto z łamaczem ciasta.
Timer pozwala na pracę do 60 minut.
Otwarcie osłony bezpieczeństwa zatrzymuje mikser.

Wady

Jedna prędkość nie daje kontroli nad tempem mieszania.
Stała dzieża musi być czyszczona na miejscu.

Jak kalkulator korzysta z tego miksera

Temperatura wody. Pandough przyjmuje typowy współczynnik tarcia dla jego typu: 11. Aby uzyskać ciasto 24°C w kuchni 22°C, kalkulator wymaga wody 17°C, a przy wyrabianiu ręcznym 25°C.
Kontrola wielkości porcji. Przy hydratacji 60% kalkulator ostrzega przy porcjach powyżej 3 kg. Dla biga o hydratacji 50% limit spada do 2.1 kg.

Receptury obsługiwane przez ten mikser

Największy pojedynczy wsad dla każdej receptury przy jej własnej hydratacji. Limit jest ten sam, z którym kalkulator porównuje Twój wsad.

VEVOR BDM8 8 L (EU, 550 W): pojemność ciasta i hydratacja

maksymalnie 3 kg ciasta

Obrotowa dzieża i hak spiralny zagniatają ciasto z łamaczem ciasta.
Timer pozwala na pracę do 60 minut.
Otwarcie osłony bezpieczeństwa zatrzymuje mikser.

Jedna prędkość nie daje kontroli nad tempem mieszania.
Stała dzieża musi być czyszczona na miejscu.

Zaplanuj tę partię w kalkulatorze

Czy VEVOR BDM8 8 L (EU, 550 W) nadaje się do bigi?

Tak. VEVOR BDM8 8 L (EU, 550 W) nadaje się do sztywnego ciasta biga; sprawdź narzędzie porcji powyżej, bo niższa hydratacja zmniejsza użyteczną pojemność.

Czy VEVOR BDM8 8 L (EU, 550 W) posiada regulowany zakres pracy silnika?

Niestety VEVOR BDM8 8 L (EU, 550 W) nie posiada możliwości regulowania prędkości obrotów.

spiral, compact, pizza, bread

Wypieki z tym mikserem

Opinie społeczności

Brak opinii. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się doświadczeniem.

Zaloguj się, aby dodać opinię i zdjęcia.