G3 Ferrari Pastaio 10&Lode G20120

Een 10 L planetaire mixer voor thuisbakken, met zes snelheden, een deeghaak, platte klopper en garde. De handleiding beperkt pizzadeeg tot 3 kg; de geadverteerde 4 kg maximum geldt voor zachte cakemengsels. Verse pasta heeft een aparte limiet van 2,5 kg. Gun de machine minstens 10 minuten rust na 20 minuten continu gebruik.

Deegcapaciteit: Niet gepubliceerd
Type: Planetair
10 L1500 W
Hydratatiebereik: Niet gepubliceerd

Specificaties

Type: Planetair
Kom: 10 L
Variabele snelheid: Ja
Motor: 1500 W

Voordelen

Gebruikers melden goede resultaten met pizzadeeg, verse pasta en verrijkt bakwerk.
De meegeleverde haak, klopper en garde dekken kneden, mengen en kloppen af.
Zes snelheden en een uitneembare roestvrijstalen kom zijn geschikt voor verschillende bakklussen thuis.

Nadelen

De geclaimde capaciteit van 4 kg geldt niet voor pizzadeeg, dat beperkt is tot 3 kg.
Continu gebruik is beperkt tot 20 minuten, gevolgd door minstens 10 minuten rust.

Hoe de calculator deze kneder gebruikt

Watertemperatuur. Pandough gebruikt de typische wrijvingsfactor voor dit type, 12. Om deeg van 24°C te bereiken in een keuken van 22°C, vraagt de calculator om water van 16°C, in tegenstelling tot 25°C bij handmatig kneden.
Controle van de batchgrootte. De fabrikant geeft geen deegcapaciteit op, dus er is geen batchlimiet om te controleren.

Formules die deze mixer aankan

De grootste enkele batch voor elke formule bij de eigen hydratatie. De limiet is dezelfde als die de calculator gebruikt om je batch te controleren.

Deegcapaciteit en hydratatie van G3 Ferrari Pastaio 10&Lode G20120

Ook bekend als: G20120, Pastaio 10 e Lode, Pastaio 10&Lode.

Gebruikers melden goede resultaten met pizzadeeg, verse pasta en verrijkt bakwerk.
De meegeleverde haak, klopper en garde dekken kneden, mengen en kloppen af.
Zes snelheden en een uitneembare roestvrijstalen kom zijn geschikt voor verschillende bakklussen thuis.

De geclaimde capaciteit van 4 kg geldt niet voor pizzadeeg, dat beperkt is tot 3 kg.
Continu gebruik is beperkt tot 20 minuten, gevolgd door minstens 10 minuten rust.

Plan deze batch in de calculator

Heeft G3 Ferrari Pastaio 10&Lode G20120 een regelbaar motortoerental?

Ja. Bij G3 Ferrari Pastaio 10&Lode G20120 kun je het motortoerental tijdens het mengen aanpassen.

g3-ferrari, planetary, home

Baksels met deze mixer

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.