G3 Ferrari Pastaio 10&Lode G20120

Ein 10 L Planetenmischer für den Hausgebrauch, mit sechs Geschwindigkeiten, einem Knethaken, Flachrührer und Schneebesen. Die Anleitung begrenzt Pizzateig auf 3 kg; die beworbene maximale Kapazität von 4 kg gilt für weiche Kuchenmischungen. Frische Pasta hat eine separate Grenze von 2,5 kg. Nach 20 Minuten Dauerbetrieb mindestens 10 Minuten Ruhezeit einhalten.

Teigkapazität: Nicht veröffentlicht
Typ: Planetenmischer
10 L1500 W
Hydrationsbereich: Nicht veröffentlicht

Spezifikationen

Typ: Planetenmischer
Schüssel: 10 L
Variable Geschwindigkeit: Ja
Motor: 1500 W

Vorteile

Besitzer berichten von guten Ergebnissen bei Pizzateig, frischer Pasta und angereichertem Gebäck.
Der mitgelieferte Haken, Rührer und Schneebesen decken Kneten, Mischen und Schlagen ab.
Sechs Geschwindigkeiten und eine herausnehmbare Edelstahlschüssel eignen sich für verschiedene Aufgaben beim Backen zu Hause.

Nachteile

Die angegebene Kapazität von 4 kg gilt nicht für Pizzateig, der auf 3 kg begrenzt ist.
Der Dauerbetrieb ist auf 20 Minuten begrenzt, gefolgt von mindestens 10 Minuten Ruhezeit.

Wie der Rechner diese Knetmaschine nutzt

Wassertemperatur. Pandough verwendet den für diesen Typ typischen Erwärmungsfaktor von 12. Um einen 24°C Teig in einer 22°C Küche zu erreichen, verlangt der Rechner Wasser mit 16°C, im Gegensatz zu 25°C beim Kneten von Hand.
Überprüfung der Teigmenge. Der Hersteller gibt keine Teigkapazität an, daher gibt es kein Limit für die Teigmenge zu prüfen.

Rezepturen, die diese Knetmaschine verarbeiten kann

Die größte Einzelcharge für jede Rezeptur bei ihrer eigenen Hydration. Die Grenze ist dieselbe, gegen die der Rechner Ihre Charge prüft.

G3 Ferrari Pastaio 10&Lode G20120: Teigkapazität und Hydration

Auch bekannt als: G20120, Pastaio 10 e Lode, Pastaio 10&Lode.

Besitzer berichten von guten Ergebnissen bei Pizzateig, frischer Pasta und angereichertem Gebäck.
Der mitgelieferte Haken, Rührer und Schneebesen decken Kneten, Mischen und Schlagen ab.
Sechs Geschwindigkeiten und eine herausnehmbare Edelstahlschüssel eignen sich für verschiedene Aufgaben beim Backen zu Hause.

Die angegebene Kapazität von 4 kg gilt nicht für Pizzateig, der auf 3 kg begrenzt ist.
Der Dauerbetrieb ist auf 20 Minuten begrenzt, gefolgt von mindestens 10 Minuten Ruhezeit.

Diese Charge im Rechner planen

Hat G3 Ferrari Pastaio 10&Lode G20120 eine regelbare Motordrehzahl?

Ja. Bei G3 Ferrari Pastaio 10&Lode G20120 lässt sich die Motordrehzahl während des Knetens regeln.

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Backergebnisse mit dieser Knetmaschine

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