TurboTronic TT-PO14 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 450°C, 굽는 면 450°C, 약 75-105 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
TurboTronic의 더 큰 전기 피자 오븐은 2200W에 37cm 베이킹 영역을 갖췄습니다. 판매처별 사양이 일치하지 않으니, 구매 전 스톤 재질과 실제 와트(W)를 확인하세요.
- 37cm 스톤은 실제 14인치 피자를 수용하며, 이 카테고리에서 가장 큰 제품 중 하나입니다.
- 2200W는 연속적인 피자 조리 시 더 빠른 온도 회복을 가능하게 합니다.
- 450°C의 최고 온도는 Neapolitan 스타일 베이킹의 최고 수준에 부합합니다.
- 설치 공간이 더 넓으니, 구매 전 카운터 깊이를 확인하세요.
- 판매처마다 사양서가 다르며, 스톤 재질은 일관되게 명시되어 있지 않습니다.
- TurboTronic은 커뮤니티 활동이 미미하여 문제 해결은 스스로 해야 합니다.
- 여러 출처에서 무게가 확인되지 않으나, 10–12kg으로 추정됩니다.
- 바닥 돌을 18분 내내 충분히 예열하세요. 공기 온도는 믿지 마세요. 돌은 더 천천히 달궈져요.
- 윗불을 아랫불보다 더 뜨겁게 하세요. 그 온도 차이로 바닥을 태우지 않고 테두리를 익힐 수 있어요.
- 피자 사이에 4분 정도 간격을 두어 바닥이 다시 열을 받게 하세요.