차콜 케틀 그릴 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 350°C, 굽는 면 350°C, 약 116 sec–2m 44s부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
차콜 케틀 그릴은(는) 카마도 오븐, 최대 350°C까지 도달, 실외용, 숯 동력, 내경 57cm, 무게 15kg, 피자 1개 수용, 및 30분 예열입니다. 둥근 숯불 케틀 그릴에 그릴 위에 돌을 놓고 뚜껑을 닫아. 직화는 실내 오븐보다 훨씬 높은 온도와 풍미를 제공하고, 숯을 한쪽으로 몰아두면 뜨거운 구역과 식은 구역을 오가며 사용할 수 있어. 이 카탈로그에는 카마도 그릴로 분류되어 있지만, 카마도 그릴의 열용량과는 거리가 멀다는 점을 알아둬야 해. 벽이 얇은 강철이라 돌이 피자 한 판마다 열을 잃고 다음 피자를 굽기 전에 몇 분간 다시 예열해야 해. 장점: 어떤 전기 오븐도 흉내 낼 수 없는 숯불의 열과 훈연., 저렴하고, 그릴을 많이 쓰는 나라의 대부분 가정에는 이미 하나씩 있어., 한쪽으로 몰아둔 숯은 확실한 뜨거운 구역과 식은 구역을 만들어줘. 이 오븐 사용자는 얇은 강철은 열을 거의 머금지 못해서 피자 한 판 굽고 나면 바닥 온도가 뚝 떨어져., 온도는 다이얼이 아니라 통풍구와 감으로 조절해야 해., 숯 한 번 넣을 때마다 대략 한 시간 정도 사용할 수 있는 열을 얻을 수 있어., 여기 명시된 사양은 일반적인 값이며, 네 그릴에만 특정된 것은 아니야.에 대해 자주 불만을 말합니다.
- 피자 스톤을 30분 꽉 예열해. 공기 온도는 믿지 마. 스톤은 더 느리게 달궈져.
- 석쇠 말고 돌판 위에서 구워. 숯불 직화는 바닥을 태울 거야.
- 피자 사이에 8분 정도 간격을 둬서 바닥이 다시 열을 받게 해.