Wilfa ProBaker V2 반죽 용량과 수분율
반죽 범위: 500 g ~ 5 kg
ProBaker V2는 Wilfa의 회전 볼과 스파이럴 후크에 새로운 스테인리스 스틸 반죽 후크를 결합했어. 7리터 볼은 반죽 500g에서 5kg까지 처리할 수 있어. Wilfa 설명서에는 더 단단한 반죽에 대한 최대 허용량이 더 적게 나와 있는데, 60% 수분율 반죽은 2.4kg, 55% 수분율 반죽은 1.24kg이야.
다른 이름: KM1BS-70, KM1GS-70.
- 스테인리스 스틸 반죽 후크는 포함되어 있어.
- 20가지 속도 설정으로 반죽 제어력을 높여줘.
- Wilfa는 수분율 수준별로 반죽 허용량을 따로 명시하고 있어.
- 5kg 용량은 단단한 반죽에는 적용되지 않아. 설명서에는 55% 수분율 반죽은 1.24kg으로 제한되어 있어.
- 이 모델에는 타이머가 내장되어 있지 않아. Wilfa는 ProBaker 타이머를 별도로 판매하고 있어.