Kapacita těsta a hydratace u Wilfa ProBaker V2
množství těsta od 500 g do 5 kg
ProBaker V2 kombinuje otočnou mísu a spirálový hák Wilfa s novým hnětacím hákem z nerezové oceli. Mísa o objemu 7 l je určená pro 500 g až 5 kg těsta. Návod Wilfa uvádí nižší maximální dávky pro tužší těsta: 2,4 kg při hydrataci 60 % a 1,24 kg při 55 %.
Známé také jako: KM1BS-70, KM1GS-70.
- Nerezový hnětací hák je součástí balení.
- 20 rychlostí umožňuje přesnější nastavení hnětení.
- Wilfa uvádí samostatné limity množství těsta pro různé úrovně hydratace.
- Údaj 5 kg neplatí pro tuhé těsto; návod omezuje těsto s hydratací 55 % na 1,24 kg.
- Tento model nemá vestavěný časovač; Wilfa prodává samostatný model ProBaker Timer.