Santos 18 Fork Mixer 반죽 용량과 수분율
반죽 최대 4 kg
포크 믹서, 10L 볼, 약 4kg의 단단한 반죽 / 2.5kg 밀가루, 포크는 50Hz에서 약 70RPM. 볼은 동력 모터가 아닌 반죽에 의해 구동됨. 사용자들은 약 500g의 밀가루는 잘 섞이지 않고, 약 1.2kg의 반죽은 정상적으로 작동한다고 보고함. 낮은 발열.
다른 이름: Santos 18.
- 느린 포크 반죽은 반죽 온도를 낮게 유지해 줘.
- 제빵용 피자 반죽 양에 적합해.
- 간단하고 실용적인 상업용 기계야.
- 아주 적은 양의 테스트 반죽은 포크에 잘 잡히지 않을 거야.
- 가정용 작업대에 놓을 기계는 아니야.